2011-2015年上海酒店业投资分析及前景预测报告(上中下卷)

　　自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。
　　上海酒店业主要由两大部分构成，即星级酒店与社会旅店。星级酒店提供多功能服务，即除了客房住宿以外，还有餐饮服务、康健娱乐设施服务、会议设施服务等等；社会旅店提供单一的有限服务，即客房住宿。
　　2008年和2009年，上海主要国际品牌酒店的新增供应量分别是3530间和5278间，总量分别是26767间和32045间。截止2010年底，上海已拥有星级酒店313家、社会旅馆（包括经济型酒店、酒店式公寓）6387家。2010年，上海五星级酒店平均出租率68.12%，平均房价1151.00元；四星级酒店平均出租率66.81%，平均房价612.19元。2011年1月，全国有37家五星级酒店评定公示，其中8家是在上海。
　　上海各类社会旅店分布在全市各个角落。根据其客房结构的不同，社会旅店可大致分为三类：一是经济型商务旅店，二是假日旅店，三是青年旅店。社会旅店整体来看有这么几个特点：（1）价格浮动范围大；（2）分布面广；（3）新型经济型连锁旅店发展迅速。上海存量酒店供需的总体状况可以概况为两句话，即“大体平衡，部分酒店略有供余”。同时，大量涌现的新酒店，使得酒店人才的缺口进一步被拉大。
　　借着北京奥运会和上海世博会的东风，以及旅游、会展经济的迅速走热，上海已成为亚洲五星级酒店房价最高的城市之一。受旅游、会展经济和奥运会等因素的推动，众多大型跨国公司都积极在沪拓展高档酒店市场，国际酒店集团十强在上海拥有和管理的高级酒店为54家，申城高星级酒店的国际化竞争格局已经形成。
　　预计2011年，上海主要国际品牌的高星级酒店房间数将达到约46050间，相当于2008年总量翻一番；到2015年，主要国际品牌酒店供应量将达到为62950间左右。
　　中投顾问发布的《2011-2015年上海酒店业投资分析及前景预测报告》共八章。首先介绍了酒店的定义、分类、行业基本特点等，接着分析了中国酒店业和上海酒店业的现状，然后具体介绍了上海经济型酒店、产权式酒店、酒店式公寓的发展。随后，报告对上海酒店业做了相关影响因素分析和主要企业运营状况分析，最后分析了上海酒店业的投资潜力、存在风险和未来前景趋势。您若想对上海酒店业有个系统的了解或者想投资上海酒店建设运营，本报告是您不可或缺的重要工具。

第一章　酒店业概述
　　1.1　酒店的相关简介
　　　　1.1.1　酒店的定义
　　　　1.1.2　酒店的部门设置
　　　　1.1.3　酒店部门的职能
　　1.2　酒店业的分类
　　　　1.2.1　酒店的分类
　　　　1.2.2　酒店房间类型的分类
　　1.3　酒店业的基本性质与特点
　　　　1.3.1　现代酒店的基本性质
　　　　1.3.2　酒店业的基本特点
　　　　1.3.3　现代酒店呈现的新特点
第二章　中国酒店业的发展概况
　　2.1　中国酒店业的发展综述
　　　　2.1.1　中国酒店业在国民经济发展中的战略定位
　　　　2.1.2　中国现代酒店业的特点分析
　　　　2.1.3　建国60年中国酒店业发展概述
　　　　2.1.4　中国酒店业与国际一流酒店业的差距
　　2.2　2006-2008年中国酒店业的发展
　　　　2.2.1　2006年中国星级酒店发展回顾
　　　　2.2.2　2007年中国酒店业基本状况
　　　　2.2.3　2008年中国酒店市场发展概况
　　　　2.2.4　2008年中国酒店业的发展特点
　　2.3　2009中国酒店业的发展
　　　　2.3.1　2009年中国酒店市场运行特点
　　　　2.3.2　2009年中国酒店业化危机为机遇
　　　　2.3.3　2009年中国酒店业热点分析
　　　　2.3.4　2009年中国酒店市场的竞争态势
　　　　2.3.5　2009年中国酒店业人才状况调查
　　2.4　2010年中国酒店产业的发展
　　　　2.4.1　2010年中国酒店业逐渐回暖
　　　　2.4.2　2010年中国星级酒店发展状况分析
　　　　2.4.3　2010年中国酒店业动态热点
　　　　2.4.4　2010年中国酒店业趋向多元化发展
　　2.5　2011年上半年中国酒店业的发展
　　　　2.5.1　2011年第一季度中国星级酒店开业状况
　　　　2.5.2　2011年第二季度中国星级酒店开业状况
　　　　2.5.3　2011年上半年中国酒店业市场整体概况
　　2.6　中国酒店业面临的问题
　　　　2.6.1　中国酒店业存在的主要问题
　　　　2.6.2　中国酒店业的“软肋”
　　　　2.6.3　中国酒店业市场的壁垒分析
　　　　2.6.4　中国酒店业面临的挑战
　　　　2.6.5　中国酒店业的质量问题
　　2.7　中国酒店业的发展策略
　　　　2.7.1　中国酒店业发展的政策取向
　　　　2.7.2　中国酒店业质量问题的发展对策
　　　　2.7.3　中国本土酒店的发展建议
　　　　2.7.4　促进中国酒店企业发展的策略
第三章　上海酒店业发展分析
　　3.1　2006-2008年上海酒店业发展回顾
　　　　3.1.1　2006年上海酒店业发展回顾
　　　　3.1.2　2007年上海酒店业的发展综述
　　　　3.1.3　2007年上海高档酒店市场房价与收益情况
　　　　3.1.4　2008年精品酒店风靡上海市场
　　　　3.1.5　2008年上海酒店市场掀起产权转让热潮
　　3.2　2009-2011年上半年上海酒店业发展现状
　　　　3.2.1　2009年上海酒店业发展状况
　　　　3.2.2　2009年《上海市旅馆业管理办法》实施
　　　　3.2.3　2010年上海酒店业基本概况
　　　　3.2.4　2010年上海酒店业的发展态势
　　　　3.2.5　2011年上半年上海酒店业基本概况
　　3.3　上海酒店市场格局分析
　　　　3.3.1　上海星级酒店区域分布分析
　　　　3.3.2　上海酒店客源细分市场特征
　　　　3.3.3　上海四五星级酒店客源市场分析
　　　　3.3.4　上海三星级酒店客源市场分析
　　3.4　上海各类酒店物业竞争力分析
　　　　3.4.1　酒店式公寓和服务式公寓比较
　　　　3.4.2　服务式公寓与公寓式酒店比较
　　　　3.4.3　公寓式酒店与传统旅游星级酒店比较
　　　　3.4.4　传统旅游星级酒店与经济型酒店比较
　　　　3.4.5　经济型酒店与公寓式酒店比较
　　3.5　上海酒店业发展存在的问题与对策分析
　　　　3.5.1　上海酒店业人才供需矛盾突出
　　　　3.5.2　促进上海酒店业健康发展的建议
　　　　3.5.3　上海酒店业健康发展的宏观调控
　　　　3.5.4　上海酒店市场需求发展的应对政策
　　　　3.5.5　上海酒店业品牌经营战略解析
第四章　上海酒店细分市场
　　4.1　上海经济型酒店
　　　　4.1.1　经济型酒店发展综述
　　　　4.1.2　2009年上海经济型酒店发展状况
　　　　4.1.3　2010年上海经济型酒店发展概况
　　　　4.1.4　上海经济型酒店发展空间大
　　　　4.1.5　上海经济型酒店前景光明
　　4.2　上海产权式酒店
　　　　4.2.1　产权式酒店发展概述
　　　　4.2.2　外地产权式酒店瞄准上海市场
　　　　4.2.3　上海产权商务酒店备受市场青睐
　　　　4.2.4　上海产权式酒店经营策略探讨
　　4.3　上海酒店式公寓
　　　　4.3.1　酒店式公寓在中国的兴起
　　　　4.3.2　上海市酒店式公寓调查研究
　　　　4.3.3　2011年初上海酒店式公寓市场动态
　　　　4.3.4　上海酒店式公寓的发展趋势
第五章　相关因素对上海酒店业的影响
　　5.1　后世博时代上海酒店业分析
　　　　5.1.1　世博会对上海酒店业的影响
　　　　5.1.2　“后世博”的市场境遇
　　　　5.1.3　挑战与机遇并存
　　　　5.1.4　后世博时代上海酒店业发展建议
　　5.2　上海旅游业
　　　　5.2.1　旅游业对酒店业的促进关系
　　　　5.2.2　“十一五”上海旅游业发展综述
　　　　5.2.3　2011年2月上海旅游业发展规划出炉
　　　　5.2.4　上海旅游业发展面临的主要问题
　　　　5.2.5　上海旅游业发展方式的变革
　　5.3　上海会展业
　　　　5.3.1　上海会展业总体发展回顾
　　　　5.3.2　2009年上海会展业发展概况
　　　　5.3.3　2010年上海会展业发展概况
　　　　5.3.4　上海会展业的国际竞争力分析
　　　　5.3.5　“十二五”上海会展业发展展望
　　5.4　上海餐饮业
　　　　5.4.1　餐饮业对酒店业的影响
　　　　5.4.2　2008年上海餐饮业发展状况
　　　　5.4.3　2009年上海餐饮业发展分析
　　　　5.4.4　2010年上海餐饮业发展概况
　　　　5.4.5　上海餐饮市场的发展趋势
第六章　上海市主要酒店企业分析
　　6.1　上海锦江国际酒店发展股份有限公司
　　　　6.1.1　公司简介
　　　　6.1.2　2009年1-12月锦江股份经营状况分析
　　　　6.1.3　2010年1-12月锦江股份经营状况分析
　　　　6.1.4　2011年1-3月锦江股份经营状况分析
　　6.2　上海东方明珠（集团）股份有限公司
　　　　6.2.1　公司简介
　　　　6.2.2　2009年1-12月东方明珠经营状况分析
　　　　6.2.3　2010年1-12月东方明珠经营状况分析
　　　　6.2.4　2011年1-3月东方明珠经营状况分析
　　6.3　上市公司财务比较分析
　　　　6.3.1　盈利能力分析
　　　　6.3.2　成长能力分析
　　　　6.3.3　营运能力分析
　　　　6.3.4　偿债能力分析
　　6.4　其他酒店企业
　　　　6.4.1　上海金茂君悦大酒店
　　　　6.4.2　上海四季酒店
　　　　6.4.3　上海富豪环球东亚酒店
　　　　6.4.4　上海巴黎春天大酒店
　　　　6.4.5　上海和平饭店
　　　　6.4.6　上海浦东香格里拉大酒店
　　　　6.4.7　上海恒升半岛国际酒店
第七章　上海酒店业投资分析
　　7.1　上海酒店市场投资现状
　　　　7.1.1　外资酒店集团积极拓展上海高端市场
　　　　7.1.2　上海酒店市场投资需求旺盛
　　　　7.1.3　上海高级酒店凸现投资热潮
　　　　7.1.4　上海酒店投资挑战与机遇同在
　　7.2　上海酒店业投资机会分析
　　　　7.2.1　2010年新政出台鼓励发展经济型酒店
　　　　7.2.2　上海迪斯尼项目启动为酒店市场带来商机
　　　　7.2.3　上海经济型酒店的投资机会分析
　　　　7.2.4　上海酒店式服务公寓具有较高投资价值
　　7.3　上海酒店业投资建议分析
　　　　7.3.1　酒店业的五种投资策略
　　　　7.3.2　上海经济型酒店投资建议
　　　　7.3.3　上海传统中档酒店投资策略
　　　　7.3.4　上海产权式酒店发展出路
第八章　上海酒店业的发展前景及趋势
　　8.1　中国酒店业的发展前景及趋势
　　　　8.1.1　中国酒店业未来前景广阔
　　　　8.1.2　2011-2015年中国酒店业发展预测分析
　　　　8.1.3　未来九类酒店需求将扩大
　　　　8.1.4　中国酒店业未来发展趋势分析
　　8.2　上海酒店业前景及趋势分析
　　　　8.2.1　上海酒店行业前景光明
　　　　8.2.2　未来上海酒店业区域分布趋势
　　　　8.2.3　上海酒店业发展趋势分析
　　　　8.2.4　2011-2015年上海酒店业预测分析
附录
附录一：《中国旅游饭店行业规范》（2009年8月修订）
附录二：《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）
附录三：《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）实施办法
附录四：上海市旅馆业管理办法
附录五：上海市旅馆业治安管理实施细则

图表1　酒店顾客的需求意向
图表2　2006年全国星级酒店总体规模
图表3　2006年全国星级酒店按注册登记类型酒店构成情况
图表4　2006年全国星级酒店按注册登记类型酒店客户构成情况
图表5　2006年全国星级酒店按规模划分构成情况
图表6　2006年全国酒店按星级划分构成情况
图表7　2006年中国星级酒店按座数分地区情况
图表8　2006年中国星级酒店按客房间数分地区情况
图表9　2006年中国星级酒店客房出租率
图表10　2006年中国星级酒店按注册登记类型客房出租率
图表11　2006年中国星级酒店按规模划分客房出租率
图表12　2006年中国星级酒店按地区划分客房出租率
图表13　2006年中国星级酒店按注册登记类型营业收入情况
图表14　2006年中国星级酒店按规模划分营业收入情况
图表15　2006年中国星级酒店按地区划分营业收入情况
图表16　2006年中国星级酒店员工分布情况
图表17　2008年10月-2009年7月酒店行业职位需求走势
图表18　全国各城市酒店行业恢复比率排名
图表19　2010年第一季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）
图表20　2010年第一季度全国星级饭店经营情况区域平均值比较
图表21　2010年第二季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）
图表22　2010年第二季度星级饭店经营情况三大区域平均值比较
图表23　2010年第二季度重点旅游城市星级饭店平均房价前六名情况表（按星级）
图表24　2010年第二季度重点旅游城市星级饭店平均出租率前六名情况表（按星级）
图表25　2010年第三季度全国星级饭店经营情况统计表（按星级分）
图表26　2010年第三季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表（按星级分）
图表27　2010年第三季度重点旅游城市星级饭店平均房价前10名情况表（按星级分）
图表28　2011年1季度全国星级酒店开业统计（按星级，3星以上）
图表29　2011年1季度全国星级酒店开业统计（按品牌类别，3星以上）
图表30　2010Q2-2011Q1全国星级酒店开业统计（3星以上）
图表31　2011年第2季度全国星级酒店开业统计（按区域分布）
图表32　2011年第2季度全国星级酒店开业统计（按星级，3星以上）
图表33　2011年第2季度全国星级酒店开业统计（分星级及区域）
图表34　2011年第二季度全国酒店开业情况汇总
图表35　2011年上半年中国不同星级酒店营收及客房数占比
图表36　2007年上海星级酒店构成情况
图表37　2007年上海高档酒店的住宿率与客房收益情况
图表38　2006-2007年上海高档酒店的住宿率与客房收益波动情况
图表39　2009年上海市旅游星级饭店基本情况
图表40　2010年上海旅游饭店客房平均出租率和平均房价
图表41　2011年1-6月上海旅游饭店客房平均出租率和平均房价
图表42　2007-2009年第一季度上海经济型酒店客房数增长情况
图表43　2007-2009年第一季度上海经济型酒店客房数增长情况
图表44　2007-2009年第二季度上海经济型酒店客房数增长情况
图表45　2007-2009年第二季度上海经济型酒店客房数增长情况
图表46　2007-2009年第三季度上海经济型酒店客房数增长情况
图表47　2007-2009年第三季度上海经济型酒店客房数增长情况
图表48　调查的上海市酒店式公寓商圈分布图
图表49　上海酒店式公寓规模分布
图表50　1996-2006年上海酒店式公寓（样本）供应分布
图表51　上海酒店式公寓中最小客房面积的分布图
图表52　上海酒店式公寓中最大客房面积的分布图
图表53　上海酒店式公寓客房面积跨度分布
图表54　上海市酒店式公寓客房最大、最小平均面积分布图
图表55　上海市酒店式公寓最低、最高短租金分布
图表56　上海酒店式公寓的短租金分布
图表57　2006年上海市酒店式公寓单位面积平均短租金分布
图表58　2006年上海市酒店式公寓最低、最高长租金分布
图表59　上海酒店式公寓的长租金分布
图表60　2006年上海市酒店式公寓单位面积平均长租金分布
图表61　上海各商圈酒店式公寓的租金水平
图表62　上海酒店式公寓经营情况
图表63　2009年1-12月锦江股份主要财务数据
图表64　2009年1-12月锦江股份非经常性损益项目及金额
图表65　2007年-2009年锦江股份主要会计数据
图表66　2007年-2009年锦江股份主要财务指标
图表67　2009年1-12月锦江股份主营业务分行业、产品情况
图表68　2009年1-12月锦江股份主营业务分地区情况
图表69　2010年1-12月锦江股份主要财务数据
图表70　2010年1-12月锦江股份非经常性损益项目及金额
图表71　2008年-2010年锦江股份主要会计数据
图表72　2008年-2010年锦江股份主要财务指标
图表73　2010年1-12月锦江股份主营业务分行业、产品情况
图表74　2010年1-12月锦江股份主营业务分地区情况
图表75　2011年1-3月锦江股份主要会计数据及财务指标
图表76　2011年1-3月锦江股份非经常性损益项目及金额
图表77　2009年1-12月东方明珠主要财务数据
图表78　2009年1-12月东方明珠非经常性损益项目及金额
图表79　2007年-2009年东方明珠主要会计数据
图表80　2007年-2009年东方明珠主要财务指标
图表81　2009年1-12月东方明珠主营业务分行业、产品情况
图表82　2009年1-12月东方明珠主营业务分地区情况
图表83　2010年1-12月东方明珠主要财务数据
图表84　2010年1-12月东方明珠非经常性损益项目及金额
图表85　2008年-2010年东方明珠主要会计数据
图表86　2008年-2010年东方明珠主要财务指标
图表87　2010年1-12月东方明珠主营业务分行业、产品情况
图表88　2010年1-12月东方明珠主营业务分地区情况
图表89　2011年1-3月东方明珠主要会计数据及财务指标
图表90　2011年1-3月东方明珠非经常性损益项目及金额
图表91　2011年第一季度上海酒店业上市公司盈利能力指标分析
图表92　2010年上海酒店业上市公司盈利能力指标分析
图表93　2009年上海酒店业上市公司盈利能力指标分析
图表94　2011年第一季度上海酒店业上市公司成长能力指标分析
图表95　2010年上海酒店业上市公司成长能力指标分析
图表96　2009年上海酒店业上市公司成长能力指标分析
图表97　2011年第一季度上海酒店业上市公司营运能力指标分析
图表98　2010年上海酒店业上市公司营运能力指标分析
图表99　2009年上海酒店业上市公司营运能力指标分析
图表100　2011年第一季度上海酒店业上市公司偿债能力指标分析
图表101　2010年上海酒店业上市公司偿债能力指标分析
图表102　2009年上海酒店业上市公司偿债能力指标分析
图表103　2011-2015年中国星级酒店运营数预测
图表104　2011-2015年中国经济型酒店运营数预测
图表105　2011-2015年上海主要国际品牌酒店供应规模预测